By Las cemitas poblanas están rompiendo fronteras y, literal, ya pusieron a Puebla en el mapa mundial de la comida chida. “Semitas Beto”, ese localazo del Mercado de La Acocota, acaba de ser reconocido con el Bib Gourmand en la Guía Michelin México 2026. ¿Qué significa esto? Que la comida tradicional, la de mercado, la que sí llena y no vacía tu cartera, puede ser top mundial.
Esto es lo que necesitas saber:
– La Guía Michelin describió a Cemitas Beto como “uno de los locales de referencia para las cemitas en Puebla”.
– Destacaron el pan crujiente con ajonjolí, los rellenos generosos (milanesa, quesillo, aguacate, pápalo, chile) y la vibra auténtica de comer ahí mismo, sin pretensiones.
– El Bib Gourmand no es para lugares fifís, sino para quienes ofrecen comida brutal a precios justos.
– Una cemita de milanesa cuesta como 105 pesos y, neta, se puede compartir.
– También hay de pata, pollo y jamón, todas con recetas de toda la vida.
La noticia hizo explotar el orgullo en redes. Muchxs poblanxs celebraron que un negocio tradicional del Mercado de La Acocota fuera reconocido por Michelin. Uno de los comentarios más compartidos fue: “Antes de decir ‘las de tal lugar están mejores’ o ‘en otro lugar están más baratas’, mejor hay que felicitar a los que recibieron el reconocimiento; entre poblanos debemos aplaudir y presumir lo nuestro”.
Dato histórico: Es la primera vez que Puebla aparece en la Guía Michelin. Así que sí, estamos haciendo historia desde el Barrio de La Luz.
¿Dónde está Cemitas Beto? Dentro del Mercado de La Acocota, 16 Norte #401, Barrio de La Luz, Puebla. Abren todos los días de 9:30 a 17:30 y puedes pedir al 222 246 3469.
¡Ya no hay pretexto! Si quieres probar una cemita reconocida mundialmente, lánzate al mercado y presume lo local.